Pain de Mabon au Maïs et aux Noix

Les jours qui suivent Mabon sont des temps de partage où l’on aime se rassembler pour faire profiter ceux que nous aimons des trésors que la Nature nous a offert pendant la saison claire.

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Ingrédients :

– 400gr de farine de blé
– 100 gr de farine de maïs
– 1 sachet et demi de levure de boulanger (type briochin) Continue reading

Pain de Lammas Aux Graines et Au Romarin (Lughnasadh)

Il est de tradition à Lammas de fabriquer un pain en l’honneur du Dieu Soleil, Pain symbolisant l’Abondance des récoltes.

Cette recette est à faire à la main, car pendant l’éloboration de ce pain, vous allez lui conférer toute la belle énergie qui vous habite, la joie et la fierté de le faire vous même (et croyez-moi… il n’en sera que meilleur !)
Donc si vous vous sentez un peu tristounet, attendez d’être dans de meilleures dispositions sinon…
Allez… c’est parti !

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Ingrédients : – 500 gr de farine de Blé Continue reading

Gâteaux d’Automne aux Pommes et aux Amandes et son Coulis de Caramel

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Avec l’entrée dans l’Automne, je ne sais pas vous, mais j’ai envie de gateaux
aux saveurs douces de l’enfance, qui réchauffent l’âme et font remonter des
souvenirs de petite fille et des dimanches avec ma grand-mère où la cuisine
embaumait la pomme et le sucre chaud 

Alors ça vous dit un petit gâteau à la pomme et aux amandes, nappé de son
coulis de caramel ???
Oui? Alors c’est parti!
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Manger de saison… Pourquoi ?

Dans cette vie où tout est à portée de mains,je regarde avec aberration les rayons fruits et légumes des super-marchés (dans lesquels je vais le moins possible… préférant les producteurs locaux et bio et les AMAP.)
On y trouve de tout toute l’année… venant des 4 coins du monde… des fraises en automne, des courgettes et des tomates en plein hiver…

Tout ça ne choque plus personne !!!! Ben moi SI !

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Sans parler de l’empreinte carbonne et des temps de transports qui font que vos
aliments ne contiennent plus (ou peu) des vitamines d’origine, le fait est que si la
Nature nous propose des légumes et fruits différents à chaque saison… ce n’est
pas pour rien ! Continue reading