En ce joli mois de décembre, les températures baissent, le temps va se faire de plus en plus rude et je pense ce matin, à tous ceux qui n’ont pas la chance que nous avons… pouvoir se mettre à l’abri du froid, avoir un toit au dessus de la tête, manger à sa faim ! Parce que le temps de l’avent est aussi celui de l’aide et du partage et que, dans nos vies confortables, où nous voulons toujours plus, nous ne réalisons même plus que d’autres n’ont rien !
” Voici donc l’animal porteur d’une forêt de symboles, tous apparentés au domaine obscur de la force vitale.
Et d’abord ses bois, par lesquels la nature fait signe … cette ramure dont le nom, la forme et la couleur semblent sortir des arbres et que chaque année élague comme un bois sec, chaque année les refait comme pour donner la preuve visible que tout renaît, que tout reprend vie…
Par la chute et la repousse de ces os branchus qui croissent avec une rapidité végétale, la nature affirme que sa force intense n’est qu’une
perpétuelle résurrection, que tout doit mourir en elle et que pourtant rien ne peut cesser. »
(Pierre Moinot, Anthologie du cerf, 1987)
A l’approche de Yule, la Magie se retrouve aussi en cuisine !
Cette période de l’année est pleine d’odeurs et de saveurs… cannelle,
gingembre, girofle, orange et mandarine… parfaite alchimie entre vue, odorat et goût qui nous fait fondre de plaisir 🙂
Je ne sais pas pour vous, mais moi, s’il y a bien une chose que j’ai associé à Yule/Noël, ce sont ses senteurs !
L’odeur de l’arbre de Yule, d’oranges et de mandarines, l’exquise senteur des petits gateaux de pain d’épices qui fleurent bon la cannelle et la girofle…
Il plane sur ces fêtes de douces fragrances épicées aux couleurs de l’enfance qui réchauffe le cœur et l’âme.
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Symbole d’éternité et de protection, le Houx commun (Ilex Aquifolium) est une plante emblématique de Yule. Bravant l’hiver le plus froid et illuminant forêts et jardins de ces jolies grappes de boules rouges sang, le Houx est intimement lié à la planète Mars et à l’élément Feu.
Masculin par essence (au contraire de son cousin le Petit Houx aussi appelé Fragon, Buis épineux ou Myrte épineux, qui lui est féminin), le Houx est un incontournable des fêtes de fin d’année.
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